מדריך מישלן ערך את הופעת הבכורה שלו רק בקואלה לומפור ופנאנג, עם 97 רשימות המכסות למעלה מ-20 סוגי מאכלים, יחד עם שלוש מסעדות שקיבלו את פרסי MICHELIN המיוחדים: פרס שירות, פרס סומלייה ופרס השף הצעיר. מתוך 93 המסעדות במדריך, 32 (17 בפננג ו-15 ב-KL) זוכות ל-Bib Gourmand, המכיר ב"מוסדות ידידותיים המגישים אוכל טוב במחירים מתונים". חלק מהמרכיבים המרכזיים שמכניסים את המסעדות הללו לרשימה הם איכות המרכיבים, שליטה בבישול, הרמוניה בטעמים, אישיות השף דרך המטבח ועקביות לאורך זמן ולרוחב התפריט כולו.
להלן ההמלצות של Travelodge Asia היכן לאכול במהלך שהותכם ב-Travelodge Chinatown Kuala Lumpur!
וונג מיי קי
א אהוב עבור רבים, Wong Mei Kee נחשק מאוד בגלל בשר החזיר הצלוי האגדי שלו, שבדרך כלל נמכר תוך 3 שעות לכל היותר. כן, קראת נכון. עוד לפני שהמזללה הצנועה תפתח את דלתו בשעה 12:30, סביר להניח שתמצאו תור שמחכה למנה הראשונה של האורחים. בניגוד לרוב המסעדות, וונג מי קי מגישה את בשר החזיר הצלוי שלהם סמיך למדי, כמעט כמו חתך מרובע שנותן לך את הפיצוח הפנטסטי הזה בכל ביס. הבשר ורדרד, עם בשר עסיסי ונימוח, מבלי להיות שומני יתר על המידה. כל ביס מתפרצים עם אומאמי ברגע שהוא משתלב עם החריף והחריף טעם מהתוצרת הביתית צ'ילי רוטב ואורז היינאן. הסוד אומר, הם משתמשים רק בפחם בדרגת פרימיום שהוא צפוף ויבש יותר, כדי לספק את החום הרצוי כדי לצלות את החזיר לעור מתפצפץ זהוב, שלוקח כשעתיים.
Lai Fong Lala Noodles
מה שהתחיל כדוכן רחוב לפני עשר שנים תופס כעת שתי קומות חנויות ושם ברשימת מדריך מישלן! בעוד שרבים מכירים את Lai Fong Lala Noodles בזכות אטריות הבקר שלה, הכוללות פרוסות בקר, טריפ, מעי, כדור בקר וגיד, הם למעשה מפורסמים בזכות אטריות הצדפה שלהם. למעשה, לאלה פירושו "צדפות" במלזית, וקערה של טעים צדפה מי הון או אורז ורמיצ'לי הוא חובה להזמין. המרק, עם יין צהוב סיני ארומטי וג'ינג'ר, חם ומנחם, מלא טעם מהסרטן. הם בהחלט עמדו בציפיות, וגרמו לך לרצות לחזור שוב ושוב.
מסעדת פיק וואה
חבויה מהתנועה העמוסה, מסעדת Pik Wah שווה את הטרחה למצוא את המסעדה. המסעדה פועלת מאז 1970, ומגישה את אחד המאכלים הסיניים האותנטיים ביותר שתוכלו להשיג בעיר. מלבד מוצרי יסוד מוכרים הזמינים בכל המסעדות הקנטונזיות, משק הבית הוותיק מגיש גם פריטים נדירים יותר שלא נמצאו במקומות אחרים, כמו צפרדעים ובשר צבי. יש גם תפריט אקסצנטרי, כגון שעועית עם רוטב דלעת, טרוטי חזיר צלויים ועוף מרמיט. עם זאת, אתה לא צריך לפספס את סיר החימר הרוחש המפורסם שלהם. מומלץ להזמין מקומות בסופי שבוע, ואולי גם תקבלו הצצה לסלבריטאים ופוליטיקאים במסעדה.
אנאק באבא
מוסד חדש למדי ברשימה, פנינה זו נחבאת בתוך הודו הקטנה ונפתחה רק בשנת 2018. הם ידועים בהגשת מטבח דרום פרנקן אותנטי המשלב בין הודו-מלאי טעמים עם השפעות סיניות. אחת ממנות החובה של המסעדה היא אוכל הנוחות הלאומי המובהק, נאסי למק עם ayam גורנג kunyit. צפו לצלחת של אורז חלב קוקוס עם שמץ של מתיקות, עוף מטוגן זהוב ועסיסי, סמבל לוהט ותרד מים פריך. אתה יכול גם לנסות את Nasi Nyonya שלהם, המציע אורז מאודה עם אצבעות ליידי בסמבל belacan וכן א מְתוּבָּלתוספת סבבה שנותנת לך תמצית של בישול ביתי ותחושת חמימות. לתוספות, אתה יכול לבחור ב-ikan goreng chili garam שלהם, גולאי עוף ו ניוניה טי פאי.
קונגקאק
נקרא על שם משחק מלזי מסורתי, קונגקאק ממוקם במגורים ג'לאן ברמי, לא רחוק מהרובע המרכזי השוקק של העיר. על פי מדריך מישלן, המסעדה היא ביטוי של גאווה וזהות לאומית, המשרתת את מה שהמבקרים יראו כאקזוטי, אבל היא קלאסיקה עבור המקומיים. המנה הפופולרית ביותר, פלטת נאסי אמבנג, מציעה יותר מ-18 מנות בעלות מרקמים ושילובים רבים של חריף, מתוק ומתובל מְתוּבָּל טעמים שהולכים יפה עם סמבל. למרות שהוא מוגש לעתים קרובות באירועים מיוחדים בלבד, אתה יכול ליהנות מהם כאן 24/7 ב קונגקאק. מלבד נאסי אמבנג, גם המנות האחרות שלהם מדהימות לא פחות, כמו דג אמנון מטוגן עם סמבל תוצרת בית טירסי אוֹ kecap. המסעדה הפופולרית בקרב חברים וארוחות משפחתיות, מספקת גדלי הגשה שונים בהתאם לגודל המסיבה שלך.
גלה את המיטב בקואלה לומפור עם ההצעה הטובה ביותר מ-Travelodge Hotels Asia ב https://www.travelodgehotels.asia/malaysia/
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.