A Michelin Guide nemrég debütált Kuala Lumpurban és Penangban, 97 listával több mint 20 konyhatípust lefedve, valamint három étterem kapott MICHELIN Különdíjat: Service Award, Sommelier Award és Young Chef Award. Az útmutatóban szereplő 93 étterem közül 32 (17 Penangban és 15 KL-ben) kapta meg a Bib Gourmand kitüntetést, amely „a barátságos éttermeket, amelyek jó ételeket szolgálnak fel mérsékelt áron”. Néhány kulcsfontosságú összetevő, amely ezeket az éttermeket felvette a listára: az alapanyagok minősége, a főzés elsajátítása, az ízek harmóniája, a séf személyisége a konyhán keresztül, valamint a konzisztencia időben és a teljes étlapon.
Íme a Travelodge Asia ajánlásai arra vonatkozóan, hogy hol étkezhet a Travelodge Chinatown Kuala Lumpurban való tartózkodása alatt!
Wong Mei Kee
A kedvenc Sokak számára a Wong Mei Kee nagyon áhított a legendás sült sertéshúsáért, amely általában legfeljebb 3 órán belül elfogy. Igen, jól olvastad. Még mielőtt a szerény vendéglő 12:30-kor kinyitná az ajtót, nagy valószínűséggel sorban áll majd az első vendégkörre. A legtöbb étkezdével ellentétben a Wong Mei Kee meglehetősen vastagon szolgálja fel a sült sertéshúsát, majdnem úgy, mint egy négyzet alakú vágást, amely minden falatnál fantasztikus ropogást ad. A hús rózsaszínes, zamatos és puha hússal, anélkül, hogy túl zsíros lenne. Minden falatot felrobban umamival, ha összekeveredik a fűszeressel és a zamatossal aroma a házi készítésűből chili szósz és a Hainan rizs. A titok megvan, hogy csak prémium minőségű faszenet használnak, amely sűrűbb és szárazabb, így biztosítják a kívánt hőt ahhoz, hogy a sertéshús aranyló, ropogós bőrre süljön, ami körülbelül 2 órát vesz igénybe.
Lai Fong Lala tészta
A tíz évvel ezelőtti utcai bódéként kezdett épület mára két üzletszintet foglal el, és egy név szerepel a Michelin Guide listáján! Míg sokan ismerik a Lai Fong Lala Noodles-t a marhahús tésztájáról, amely marhahússzeleteket, pacalt, beleket, marhagolyót és inat tartalmaz, valójában a kagylótésztáikról híresek. Valójában, lala malájul „kagylót” jelent, és egy tálat ízletes kagyló mee hoon vagy rizs cérnametélt is kell rendelni. A húsleves aromás kínai sárgaborral és gyömbérrel meleg és megnyugtató, tele van aroma a garnélaráktól. Minden bizonnyal beváltották a hozzá fűzött reményeket, ezért újra és újra vissza akar térni.
Pik Wah étterem
A forgalmas forgalomtól távol elhelyezkedő Pik Wah Restaurant megéri az étterem megtalálását. Az étterem 1970 óta működik, és az egyik legautentikusabb kínai ételt szolgálja fel a városban. Az összes kantoni étteremben kapható, megszokott alapanyagok mellett a régi háztartásban ritkább, máshol nem található tárgyakat is felszolgálnak, mint például a békát és a szarvashúst. Van egy különc menü is, mint pl babgulyás sütőtök szósszal, párolt sertés ügetővel és marmite csirkével. Nem szabad azonban kihagyni a híres sercegő agyagedényüket. Hétvégén ajánlott a foglalás, és az étteremben hírességeket és politikusokat is megpillanthat.
Anak Baba
Ez egy meglehetősen új létesítmény a listán, ez a gyöngyszem Little India belsejében található, és csak 2018-ban nyitották meg. Ismeretes, hogy autentikus déli peranakai konyhát szolgálnak fel, amely ötvözi az indo-maláj ízeket. ízek kínai hatásokkal. Az étterem egyik kihagyhatatlan étele a nemzeti komfort étel, a nasi lemak with ayam goreng kunyit. Várjon egy tányér kókusztejes rizst egy csipetnyi édességgel, lédús aranybarnára sült csirkét, tüzes sambalt és ropogós vízi spenótot. Kipróbálhatja a Nasi Nyonyát is, ahol párolt rizst kínálnak női ujjakkal sambalban belacan és a ízletes, szaftos köret, mely az otthoni főzés esszenciáját és melegségérzetet ad. Köretként választhatja az ikan goreng chili garamot, gulai csirke és nyonya pai póló.
Congkak
Egy hagyományos malajziai játékról kapta a nevét, Congkak Jalan lakónegyedben található Beremi, nem messze a város nyüzsgő központi negyedétől. A Micheline Guide szerint az étterem a nemzeti büszkeség és identitás kifejezése, és azt szolgálja fel, amit a látogatók egzotikusnak tartanak, de a helyiek klasszikusai. A legnépszerűbb étel, a nasi ambeng tál több mint 18 ételt kínál, sokféle textúrával és fűszeres, édes és ízletes ízek amelyek szépen passzolnak a sambalhoz. Bár gyakran csak különleges alkalmakkor szolgálják fel, a hét minden napján, 24 órában élvezheti őket Congkak. A nasi ambeng mellett a többi ételük is ugyanolyan csodálatos, mint például a sült tilápia hal házi készítésű samballal tirasi vagy kecap. A barátok és a családi vacsorák körében népszerű étterem a társaság méretétől függően különböző adagokat kínál.
Fedezze fel Kuala Lumpur legjavát a Travelodge Hotels Asia legjobb ajánlatával https://www.travelodgehotels.asia/malaysia/
Vélemény, hozzászólás?
Hozzászólás küldéséhez be kell jelentkezni.