מדריך מישלן 2022 לביקור בסינגפור

Posted by: מנהל TLA
Category: מזון קבל השראה סינגפור

חקור מסעדות כוכבי מישלן בסינגפור עם Travelodge Hotels Asia. לסינגפור יש כעת בסך הכל 52 מסעדות בעלות כוכבי מישלן, עלייה של שלוש בהשוואה למהדורה הקודמת של 2021, עם שבעה ערכים חדשים למדריך 2022! שבע המסעדות החדשות, שכולן קיבלו כוכב מישלן אחד, הן Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um ו-Rêve, כולן מייצגות מטבח וגישה שונה למטבח העכשווי. להלן ההמלצות של Travelodge Asia על היכן לאכול במהלך שהותכם Travelodge Harbourfront!


Cloudstreet

על שם הספר של טים וינטון, Cloudstreet מציגה גישה מתקדמת לגסטרונומיה על ידי חיבור בין תרבויות והשפעות שונות בצלחת אחת מרגשת, שמגיע להם לעלות מהכוכב הקודם. בלב שתי המסעדות בעלות כוכבי מישלן, בראשות השפית רישי נלנדרה, תמצאו דלפק שף שנועד לעודד אינטראקציות אינטימיות בינן לבין עצמן. כל ביקור מעניק לכם חוויה חדשה לגמרי, שכן התפריט שלהם משתנה ללא הרף בהתאם לעונתיות המרכיבים, יחד עם תפריט יין של למעלה מ-350 תוויות מרחבי העולם. הם פתוחים לארוחות צהריים וערב, ומציעים תפריט של 6 מנות ו-8 מנות לאורך 2.5 שעות לפחות, החל מ-228 SGD++. דבר אחד בטוח; אתה צפוי למסע קולינרי מרתק של יצירתיות ואומנות!

תוואר

בעבר כוכב אחד, Thevar זכה בהצלחה ב-2 כוכבי מישלן השנה! Thevar, השוכנת בלב קיונג סאיק התוסס והשוקק, היא מסעדה הודית עכשווית המגישה מנות קלאסיות עם טוויסט ייחודי עם תבלינים שידהימו את החושים שלכם. בראשות השף מנו תבר, כל מנה מציגה פרשנות יצירתית וטכניקות אירופאיות של ילדותו ומסורותיו משורשיו ההודיים, ומביאה לכם טעמים נוסטלגיים אך מרגשים. תפריט השף מתחיל מ-288 SGD++, ומציע כמה מנות עם תפריטים כמו Chettinad Chicken Roti, סלריאק שורש טיקה, Masala Prawn Kachori וחרדל וקוקוס פאטורי. אם אתה צמחוני, הם מציעים גם גרסה צמחונית של הקורס שלהם!

קצוות שרופים

למרות שהם זכו לראשונה בכוכב המישלן האחד שלהם בשנת 2018, זו השנה הראשונה שהם זכו בו בביתם החדש בדמפסי היל. ה-Burnt Ends החדש, שהוקם על ידי השף-בעלים דייב Pynt, הוא כעת פי שניים מהבית הקודם שלהם, אך שומר על הקונספט שלו של מסעדת ברביקיו מודרנית המגישה ברביקיו אוסטרלי עכשווי ויינות בוטיק ומשקאות חריפים באווירה מהנה ונינוחה. בליבה של מסעדת ברביקיו מודרנית זו מטבח עם קונספט פתוח עם תנור מותאם אישית בגודל ארבעה טון, כפול חלל וארבעה גריל גובה הידוע כמגיש את סנגאר החזיר הידוע לשמצה, סנדוויץ' דשן ומשוך חזיר. אחד השולחנות הקשים ביותר להזמנת בעיר, התפריט שלהם מתומחר החל מ-110 SGD++ לתפריט טעימות המוגש לצהריים וערב, עם תפריטים חדשים מדי יום המבוססים על עונתיות המרכיבים.

NAE: UM

שנה אחת בלבד לאחר פתיחת NAE:UM, הם תפסו בהצלחה כוכב מישלן אחד במטבח שלהם! NAE:UM, מגישה מטבח סיאול עכשווי, עם הרמוניה של טכניקות מערביות וטעמי מורשת קוריאנית שנוצקו לאורך שנים של תרבות בינלאומית בעיר הבירה של דרום קוריאה. מכיוון שפירוש השם של המסעדה הוא ניחוח המעורר זיכרונות, הוא מגלם את מטרתו של השף הראשי לואי האן ליצור מנות חדשניות שיביאו תחושת נוסטלגיה לסועדים תוך שינוי התפריט שלהם מדי פעם. הפרק החדש והעדכני שלהם, בשם Han River Sunset, שואב השראה מסדרת הפעילויות הנוסטלגית של השף לואיס מסביב לנהר והתרחשה דרך מרכיבי התפריט שלו כמו Boston Lobster, Lemon Gochujang, Autumn Mushrooms, Yuzu Makgeolli ו-Wagyu Beef, עם התפריט בכפוף ל שינויים על בסיס עונתיות של מרכיבים. הפנים הבהיר והרגוע מברך אתכם לפרק מרענן של חווית אוכל, החל מ-198 SGD++ לאדם, הן לארוחות צהריים והן לארוחת ערב.

Rêve

להתפנק בחמימות ובאירוח של Rêve בראשות השף המנהלי Kawano Masahiko, חתן הפרס בפרס Taki Hisao עטור השבחים של ה-RED-U-35 היפני הוביל את המסעדה גם לקבל את כוכב המישלן הראשון שלה! בונה בתים ברחובות ההומים של צ'יינה טאון, Rêve הוא היעד החדש שלך לסעוד באינטימיות של רומן חשאי שהוא גם אלגנטי ואינטימי. הרעש של חיי היום-יום חלף, וכל מה שאתה צריך לצפות הוא ההרגיז של המרכיבים היפניים המסורתיים, המטבח הצרפתי והתוצרת המקומית שעומדת להקסים את החך שלך. אתה יכול לצפות למצוא את המרכיבים הטובים ביותר כגון מיסו כמהין, יונה, A4 Wagyu מהוקאידו, וכמה מבחר עוגות כגון יוזו מיובש שקדים ועוגת פאונד פירותית זמינים להזמנה גם כן. החל מ- SGD 98++ לדייט צהריים ו- SGD 238++, זה המקום החדש שלך לחגוג את הטוב שבדברים, מארוחות צהריים ארגוניות עם לקוחות ועד לחגיגת אירועים מיוחדים עם יקיריהם.


גלה את המיטב של סינגפור עם ההצעה הטובה ביותר מ-Travelodge Hotels Asia בכתובת www.travelodgehotels.asia/singapore

מנהל TLA

כתיבת תגובה