Οδηγός Michelin 2022 για επίσκεψη στη Σιγκαπούρη

Εξερευνήστε εστιατόρια με αστέρι Michelin στη Σιγκαπούρη με τα Travelodge Hotels Asia. Η Σιγκαπούρη έχει πλέον συνολικά 52 εστιατόρια με αστέρια Michelin, τρία περισσότερα από την προηγούμενη έκδοση του 2021, με επτά νέες καταχωρίσεις στον οδηγό του 2022! Τα επτά νέα εστιατόρια, που έλαβαν όλα ένα αστέρι Michelin, είναι τα Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um και Rêve, όλα αντιπροσωπεύουν διαφορετική κουζίνα και προσέγγιση στη σύγχρονη κουζίνα. Ακολουθούν οι συστάσεις του Travelodge Asia για το πού να φάτε κατά τη διάρκεια της διαμονής σας Travelodge Harbourfront!

Cloudstreet

Πήρε το όνομά του από το βιβλίο του Tim Winton, το Cloudstreet παρουσιάζει μια προοδευτική προσέγγιση στη γαστρονομία συγκεντρώνοντας διαφορετικούς πολιτισμούς και επιρροές σε ένα συναρπαστικό πιάτο, που τους αξίζει να ξεπεράσουν το προηγούμενο αστέρι. Στην καρδιά των δύο εστιατορίων βραβευμένων με αστέρι Michelin υπό τον σεφ Rishi Naleendra, θα βρείτε έναν πάγκο σεφ που έχει σχεδιαστεί για να ενθαρρύνει τις στενές αλληλεπιδράσεις μεταξύ τους και της δράσης. Κάθε επίσκεψη σας προσφέρει μια εντελώς νέα εμπειρία, καθώς το μενού τους αλλάζει συνεχώς ανάλογα με την εποχικότητα των συστατικών, σε συνδυασμό με ένα μενού κρασιών με περισσότερες από 350 ετικέτες από όλο τον κόσμο. Είναι ανοιχτά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, προσφέροντας μενού 6 και 8 πιάτων για τουλάχιστον 2,5 ώρες, ξεκινώντας από 228++ SGD. Ενα πράγμα είναι σίγουρο; είστε σε ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι δημιουργικότητας και καλλιτεχνίας!

Thevar

Προηγουμένως ένα αστέρι, ο Thevar κέρδισε με επιτυχία 2 αστέρια Michelin φέτος! Φωλιασμένο στην καρδιά του ζωντανού και πολυσύχναστου Keong Saik, το Thevar είναι ένα σύγχρονο ινδικό εστιατόριο που σερβίρει κλασικά πιάτα με μοναδική πινελιά με μπαχαρικά που θα καταπλήξουν τις αισθήσεις σας. Με επικεφαλής τον σεφ Mano Thevar, κάθε πιάτο παρουσιάζει δημιουργική ερμηνεία και ευρωπαϊκές τεχνικές της παιδικής του ηλικίας και παραδόσεις από τις ινδικές ρίζες του, φέρνοντάς σας νοσταλγικές αλλά συναρπαστικές γεύσεις. Το μενού του Chef ξεκινά από το SGD 288++, προσφέροντας μερικά μαθήματα με μενού όπως Chettinad Chicken Roti, Celeriac Root Tikka, Masala Prawn Kachori και Mustard & Coconut Paturi. Εάν είστε χορτοφάγος, προσφέρουν επίσης μια χορτοφαγική εκδοχή της πορείας τους!

Καμένες άκρες

Αν και βραβεύτηκαν για πρώτη φορά με ένα αστέρι Michelin το 2018, αυτή είναι η πρώτη χρονιά που το κέρδισαν στο νέο τους σπίτι στο Dempsey Hill. Ιδρύθηκε από τον σεφ-ιδιοκτήτη Dave Pynt, το νέο Burnt Ends έχει τώρα διπλάσιο μέγεθος από το προηγούμενο σπίτι τους, διατηρώντας ωστόσο την ιδέα του για ένα μοντέρνο εστιατόριο μπάρμπεκιου που σερβίρει σύγχρονα αυστραλιανά μπάρμπεκιου και μπουτίκ κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά σε μια διασκεδαστική, χαλαρή ατμόσφαιρα. Στην καρδιά αυτού του μοντέρνου εστιατορίου μπάρμπεκιου βρίσκεται μια ανοιχτή κουζίνα με έναν προσαρμοσμένο φούρνο τεσσάρων τόνων, διπλό φούρνο και τέσσερις ψησταριές που είναι γνωστό ότι σερβίρουν το περίφημο χοιρινό σανγκάρ, ένα χορταστικό σάντουιτς με χοιρινό. Ένα από τα πιο δύσκολα τραπέζια για κράτηση στην πόλη, το μενού τους κοστίζει 110 SGD++ για ένα μενού γευσιγνωσίας που σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, με νέα μενού καθημερινά με βάση την εποχικότητα των συστατικών.

NAE:UM

Μόλις ένα χρόνο μετά το άνοιγμα του NAE:UM, κέρδισαν με επιτυχία ένα αστέρι Michelin στην κουζίνα τους! Το NAE:UM σερβίρει σύγχρονη κουζίνα της Σεούλ, με μια αρμονία δυτικών τεχνικών και γεύσεων κορεατικής κληρονομιάς που διαμορφώνονται μέσα από χρόνια διεθνούς κουλτούρας στην πρωτεύουσα της Νότιας Κορέας. Καθώς το όνομα του εστιατορίου σημαίνει ένα άρωμα που ξυπνά αναμνήσεις», ενσαρκώνει τον στόχο του Head Chef Louis Han να δημιουργήσει καινοτόμα πιάτα που θα έφερναν μια αίσθηση νοσταλγίας στους θαμώνες ενώ αλλάζουν το μενού τους κάθε τόσο. Το νεότερο και τρέχον επεισόδιο τους, με το όνομα Han River Sunset, είναι εμπνευσμένο από τη νοσταλγική σειρά δραστηριοτήτων του Chef Louis γύρω από το ποτάμι και αναδύεται μέσα από τα συστατικά του μενού του, όπως Boston Lobster, Lemon Gochujang, Autumn Mushrooms, Yuzu Makgeolli και Wagyu Beef, με μενού που υπόκειται σε αλλαγές με βάση την εποχικότητα των συστατικών. Το φωτεινό, ήρεμο εσωτερικό σας καλωσορίζει σε ένα αναζωογονητικό επεισόδιο γευστικής εμπειρίας, ξεκινώντας από 198++ SGD ανά άτομο, τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο.

Rêve

Απολαύστε τη ζεστασιά και τη φιλοξενία του Rêve με επικεφαλής τον Executive Chef Kawano Masahiko, βραβευμένο με το βραβευμένο βραβείο Taki Hisao από το RED-U-35 της Ιαπωνίας, οδήγησε επίσης το εστιατόριο να λάβει το πρώτο του αστέρι Michelin! Χτίζοντας σπίτια στους πολυσύχναστους δρόμους της Chinatown, το Rêve είναι ο νέος σας προορισμός για να δειπνήσετε με την οικειότητα μιας μυστικής υπόθεσης που είναι επίσης κομψή και οικεία. Ο κρότος της καθημερινότητας έχει φύγει, και το μόνο που πρέπει να περιμένετε είναι η ονειροπόληση των παραδοσιακών ιαπωνικών υλικών, της γαλλικής κουζίνας και των τοπικών προϊόντων που πρόκειται να μαγέψουν τον ουρανίσκο σας. Μπορείτε να περιμένετε να βρείτε τα καλύτερα συστατικά όπως Truffle Miso, Pigeon, A4 Wagyu από το Hokkaido, καθώς και μερικές επιλογές κέικ, όπως το Almond Dried Yuzu και το Fruitful Pound Cake που διατίθενται επίσης για παραγγελία. Ξεκινώντας από μόλις 98++ SGD για μεσημεριανό ραντεβού και 238++ SGD, είναι το νέο σας μέρος για να γιορτάσετε τα καλύτερα πράγματα, από εταιρικά γεύματα με πελάτες έως γιορτές ειδικών περιστάσεων με αγαπημένα πρόσωπα.

Ανακαλύψτε τα καλύτερα της Σιγκαπούρης με την καλύτερη προσφορά από την Travelodge Hotels Asia στο www.travelodgehotels.asia/singapore