De Michelin-guiden Kuala Lumpur er officielt ankommet og sætter fokus på byens pulserende kulinariske scene. Med 97 exceptionelle restauranter hylder guiden forskellige køkkentyper og fremhæver tre MICHELIN Special Awards: Service Award, Sommelier Award og Young Chef Award. Blandt listerne er 15 restauranter blevet tildelt Bib Gourmand, der anerkender steder, der serverer fremragende mad til overkommelige priser.
Restauranter udvælges ud fra nøglekriterier, herunder ingredienskvalitet, madlavningsevner, smagsbalance, kokkens kreativitet og menuens konsistens. Hvis du bor på Travelodge Chinatown Kuala LumpurHer er Michelin-guidens bedste valg til Kuala Lumpur, som du kan udforske under dit besøg!
Wong Mei Kee
Elsket af både lokale og besøgende, Wong Mei Kee er kendt for sit legendariske stegte svinekød, som ofte bliver udsolgt inden for bare tre timer. Ja, du læste rigtigt! Da den ydmyge restaurant åbner klokken 12:30, danner der sig allerede køer, mens ivrige gæster venter på deres tur til at nyde denne ikoniske ret.
I modsætning til typiske retter serveres Wong Mei Kees stegte svinekød i tykke, firkantede stykker, der giver en tilfredsstillende sprødhed i hver bid. Kødet er perfekt rosa, mørt og saftigt uden at være for fedtet. Kombineret med hjemmelavet chilisauce og duftende Hainan-ris sprudler hver bid af umami og krydderi for en uforglemmelig oplevelse.
Hemmeligheden bag deres gyldne, knitrende skind ligger i brugen af førsteklasses trækul, som er tættere og tørrere. Denne omhyggelige stegeproces, der tager cirka to timer, sikrer, at svinekødet tilberedes til perfektion. For madelskere, der udforsker Michelin-guiden Kuala Lumpur, er Wong Mei Kee et uundværligt stop for autentiske smagsoplevelser.
Lai Fong Lala nudler
Startende som en ydmyg gadebod for et årti siden, Lai Fong Lala nudler har udviklet sig til en toetagers restaurant, der stolt er omtalt i Michelin-guiden. Mens deres oksekødsnudler med møre skiver, kalv, indvolde, oksekødsboller og sener er populære, er menuens virkelige stjerne deres muslingnudler.
Navnet "Lala" oversættes til "muslinger" på malaysisk, og deres signatur-clam mee hoon (risnudler) er et must-try. Rettens duftende bouillon, beriget med kinesisk gul vin, ingefær og rejeessens, tilbyder en trøstende og smagfuld oplevelse. Det er den slags måltid, der får dig til at vende tilbage efter mere. Uanset om du er fan af oksekød eller muslinger, leverer Lai Fong Lala Noodles smag og tradition, hvilket gør det til et must-visit sted for nudel-elskere.
Restaurant Pik Wah
Beliggende væk fra den travle trafik og kun 7 minutters gang fra Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restaurant Pik Wah er en kulinarisk skat, der har begejstret gæster siden 1970. Dette veletablerede etablissement er kendt for at servere noget af den mest autentiske kinesiske mad i byen og tilbyder både velkendte kantonesiske retter og sjældne delikatesser som frøer og vildtkød.
Menuen byder også på unikke retter som tofu med græskarsauce, braiserede svinekød og den altid populære marmite-kylling. Et must-try er deres berømte sydende lergryde, som er blevet en signaturfavorit gennem årene. For den bedste oplevelse anbefales reservation, især i weekenderne, hvor restauranten ofte er fyldt med stamgæster, og du kan måske endda få øje på en berømthed eller politiker, der nyder et måltid. Restaurant Pik Wah er virkelig en skjult perle, som madelentusiaster ikke bør gå glip af!
Anak Baba
Beliggende i det livlige Lille IndienAnak Baba har hurtigt skabt sig et navn siden åbningen i 2018. Restauranten har specialiseret sig i autentisk sydlig peranakansk køkken og kombinerer på mesterlig vis indo-malaysiske smagsoplevelser med kinesiske påvirkninger for at skabe retter, der både er smagfulde og behagelige.
Et must-try på deres menu er nasi lemak med ayam goreng kunyit, der byder på duftende kokosmælksris, sprød gurkemejestegt kylling, krydret sambal og sprød vandspinat. Et andet højdepunkt er deres Nasi Nyonya, en lækker tallerken med dampede ris serveret med mariehøns i sambal belacan og en velsmagende tilbehørsret, der bringer varmen fra hjemmelavet mad til hver bid. For dem, der ønsker at udforske mere, inkluderer deres tilbehør den smagfulde ikan goreng chili garam, fyldig gulai kylling og sprød nyonya pai tee. Med sine autentiske smage og solide måltider, Anak Baba tilbyder en uforglemmelig Peranakan-spiseoplevelse.
Congkak
Opkaldt efter et elsket traditionelt malaysisk spil, Congkak er en restaurant, der stolt hylder nationens kulinariske identitet. Congkak ligger på beboelsesområdet Jalan Beremi, kun en kort afstand fra Kuala Lumpurs travle centrale distrikt, og serverer autentiske lokale retter, der afspejler både tradition og smag.
Menuens stjerne er nasi ambeng-fadet, et festmåltid med over 18 retter, der tilbyder en dejlig blanding af krydrede, søde og salte smagsoplevelser, perfekt parret med sambal. Denne ikoniske ret, der traditionelt serveres ved særlige lejligheder, er tilgængelig hver dag på Congkak. Andre højdepunkter inkluderer den stegte tilapiafisk, parret med dit valg af hjemmelavet sambal tirasi eller kecap, der leverer fyldige og tilfredsstillende smagsoplevelser. Restauranten er perfekt til sammenkomster med venner og familie og tilbyder forskellige portionsstørrelser, der passer til enhver fest. Med sin autentiske menu og varme atmosfære er Congkak et must-visit for alle, der ønsker at opleve ægte malaysisk kulturarv.
Oplev det bedste fra Kuala Lumpur med det bedste tilbud fra Travelodge Hotels Asia på https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Skriv et svar
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.