Ο Οδηγός Michelin Κουάλα Λουμπούρ έχει φτάσει και επίσημα, αναδεικνύοντας τη ζωντανή γαστρονομική σκηνή της πόλης. Με 97 εξαιρετικά εστιατόρια να παρουσιάζονται, ο οδηγός τιμά την ποικιλία των τύπων κουζίνας και επισημαίνει τρία Ειδικά Βραβεία MICHELIN: το Βραβείο Εξυπηρέτησης, το Βραβείο Σομελιέ και το Βραβείο Νέου Σεφ. Μεταξύ των καταχωρίσεων, 15 εστιατόρια έχουν βραβευτεί με το Bib Gourmand, αναγνωρίζοντας καταστήματα που σερβίρουν εξαιρετικό φαγητό σε προσιτές τιμές.
Τα εστιατόρια επιλέγονται με βάση βασικά κριτήρια, όπως η ποιότητα των συστατικών, η μαγειρική μαεστρία, η ισορροπία των γεύσεων, η δημιουργικότητα των σεφ και η συνέπεια στο μενού. Αν μένετε στο Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, ορίστε οι καλύτερες επιλογές του οδηγού Michelin Κουάλα Λουμπούρ για να εξερευνήσετε κατά την επίσκεψή σας!
Wong Mei Kee
Αγαπημένο τόσο από τους ντόπιους όσο και από τους επισκέπτες, Wong Mei Kee φημίζεται για το θρυλικό ψητό χοιρινό του, το οποίο συχνά εξαντλείται μέσα σε μόλις τρεις ώρες. Ναι, σωστά διαβάσατε! Μέχρι να ανοίξει το ταπεινό εστιατόριο στις 12:30 μ.μ., οι ουρές έχουν ήδη σχηματιστεί, καθώς οι θαμώνες περιμένουν με ανυπομονησία τη σειρά τους να απολαύσουν αυτό το εμβληματικό πιάτο.
Σε αντίθεση με τις τυπικές προσφορές, το ψητό χοιρινό του Wong Mei Kee σερβίρεται σε χοντρές, τετράγωνες φέτες, προσφέροντας μια χορταστική τραγανότητα με κάθε μπουκιά. Το κρέας είναι απόλυτα ροζ, τρυφερό και ζουμερό, χωρίς να είναι υπερβολικά λιπαρό. Σε συνδυασμό με σπιτική σάλτσα τσίλι και αρωματικό ρύζι Hainan, κάθε μπουκιά ξεχειλίζει από ουμάμι και μπαχαρικά για μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία.
Το μυστικό για τη χρυσαφένια, τραγανή φλούδα τους έγκειται στη χρήση κάρβουνου υψηλής ποιότητας, το οποίο είναι πιο πυκνό και ξηρό. Αυτή η σχολαστική διαδικασία ψησίματος, που διαρκεί περίπου δύο ώρες, διασφαλίζει ότι το χοιρινό μαγειρεύεται στην εντέλεια. Για τους λάτρεις του φαγητού που εξερευνούν τον οδηγό Michelin της Κουάλα Λουμπούρ, το Wong Mei Kee είναι μια αξέχαστη στάση για αυθεντικές γεύσεις.
Lai Fong Lala Noodles
Ξεκινώντας ως ένα ταπεινό περίπτερο στο δρόμο πριν από μια δεκαετία, Lai Fong Lala Noodles έχει εξελιχθεί σε ένα διώροφο εστιατόριο που περιλαμβάνεται με υπερηφάνεια στον οδηγό Michelin. Ενώ τα νουντλς βοδινού τους, με τρυφερές φέτες, πατσά, έντερα, κεφτεδάκια βοδινού και τένοντα, είναι δημοφιλή, το πραγματικό αστέρι του μενού είναι τα νουντλς με αχιβάδες.
Το όνομα «Lala» μεταφράζεται ως «μύδια» στα Μαλαισιανά, και το χαρακτηριστικό τους clam mee hoon (βερμιτσέλι ρυζιού) είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. Ο αρωματικός ζωμός του πιάτου, εμπλουτισμένος με κίτρινο κινέζικο κρασί, τζίντζερ και άρωμα γαρίδας, προσφέρει μια ζεστή και γευστική εμπειρία. Είναι το είδος του γεύματος που σας κάνει να επιστρέφετε για περισσότερα. Δεν έχει σημασία αν είστε λάτρεις του βοδινού ή των μύδια, τα Lai Fong Lala Noodles προσφέρουν γεύση και παράδοση, καθιστώντας το ένα μέρος που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε για τους λάτρεις των noodles.
Εστιατόριο Pik Wah
Φωλιασμένο μακριά από την πολύβουη κίνηση και μόλις 7 λεπτά με τα πόδια από το Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Εστιατόριο Pik Wah είναι ένας γαστρονομικός θησαυρός που ενθουσιάζει τους θαμώνες από το 1970. Φημισμένο για το ότι σερβίρει μερικά από τα πιο αυθεντικά κινέζικα φαγητά της πόλης, αυτό το μακροχρόνιο μαγαζί προσφέρει τόσο γνωστά καντονέζικα βασικά πιάτα όσο και σπάνιες λιχουδιές όπως βατράχους και ελάφι.
Το μενού περιλαμβάνει επίσης μοναδικά πιάτα όπως τυρί φασολιού με σάλτσα κολοκύθας, χοιρινά trotters και το πάντα δημοφιλές κοτόπουλο marmite. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε το διάσημο τσιτσιράκι από πήλινο δοχείο τους, το οποίο έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μας όλα αυτά τα χρόνια. Για την καλύτερη εμπειρία, συνιστώνται κρατήσεις, ειδικά τα Σαββατοκύριακα, όταν το εστιατόριο συχνά σφύζει από θαμώνες και μπορεί ακόμη και να δείτε μια διασημότητα ή πολιτικό να απολαμβάνει ένα γεύμα. Το εστιατόριο Pik Wah είναι πραγματικά ένα κρυμμένο στολίδι που οι λάτρεις του φαγητού δεν πρέπει να χάσουν!
Ανάκ Μπάμπα
Βρίσκεται στην πολυσύχναστη Μικρή ΙνδίαΤο Anak Baba έχει γίνει γρήγορα γνωστό από το 2018 που άνοιξε. Ειδικευμένο στην αυθεντική κουζίνα του Νότου Peranakan, το εστιατόριο συνδυάζει άψογα τις ινδο-μαλαισιανές γεύσεις με κινεζικές επιρροές για να δημιουργήσει πιάτα που είναι γευστικά και χορταστικά.
Ένα από τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε στο μενού τους είναι το nasi lemak με ayam goreng kunyit, που περιλαμβάνει αρωματικό ρύζι από γάλα καρύδας, τραγανό τηγανητό κοτόπουλο με κουρκουμά, πικάντικο sambal και τραγανό σπανάκι. Ένα άλλο αξιοσημείωτο πιάτο είναι το Nasi Nyonya, ένα χορταστικό πιάτο με ατμισμένο ρύζι που σερβίρεται με τυρί lady fingers σε sambal belacan και ένα αλμυρό συνοδευτικό που φέρνει τη ζεστασιά της σπιτικής κουζίνας σε κάθε μπουκιά. Για όσους θέλουν να εξερευνήσουν περισσότερα, τα συνοδευτικά τους περιλαμβάνουν το γευστικό ikan goreng chili garam, το πλούσιο κοτόπουλο gulai και το τραγανό nyonya pai tee. Με τις αυθεντικές γεύσεις και τα χορταστικά του γεύματα, Ανάκ Μπαμππροσφέρει μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία Peranakan.
Congkak
Πήρε το όνομά του από ένα αγαπημένο παραδοσιακό μαλαισιανό παιχνίδι, Congkak είναι ένα εστιατόριο που τιμά με υπερηφάνεια την γαστρονομική ταυτότητα του έθνους. Βρίσκεται στην κατοικημένη περιοχή Jalan Beremi, σε μικρή απόσταση από την πολυσύχναστη κεντρική περιοχή της Κουάλα Λουμπούρ, το Congkak σερβίρει αυθεντικά τοπικά πιάτα που αντανακλούν τόσο την παράδοση όσο και τη γεύση.
Το αστέρι του μενού είναι η πιατέλα nasi ambeng, μια πανδαισία με πάνω από 18 πιάτα που προσφέρουν ένα απολαυστικό μείγμα πικάντικων, γλυκών και αλμυρών γεύσεων, σε άψογη συνδυασμό με sambal. Παραδοσιακά σερβιρισμένο σε ειδικές περιστάσεις, αυτό το εμβληματικό πιάτο είναι διαθέσιμο καθημερινά στο Congkak. Άλλα πιάτα που ξεχωρίζουν περιλαμβάνουν το τηγανητό ψάρι τιλάπια, σε συνδυασμό με την επιλογή σας από σπιτικό τιράσι sambal ή kecap, προσφέροντας έντονες και χορταστικές γεύσεις. Ιδανικό για συγκεντρώσεις με φίλους και οικογένεια, το εστιατόριο προσφέρει ποικιλία μερίδων που ταιριάζουν σε κάθε πάρτι. Με το αυθεντικό μενού και τη ζεστή ατμόσφαιρα, το Congkak είναι ένας προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε για όποιον θέλει να γνωρίσει την αληθινή μαλαισιανή κληρονομιά.
Ανακαλύψτε τα καλύτερα της Κουάλα Λουμπούρ με την καλύτερη προσφορά από την Travelodge Hotels Asia στο https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδέονται.