{"id":6850,"date":"2022-11-16T15:09:24","date_gmt":"2022-11-16T07:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/?p=6850"},"modified":"2025-01-07T12:26:57","modified_gmt":"2025-01-07T04:26:57","slug":"5-affordable-michelin-bib-gourmand-restaurants-in-seoul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/5-affordable-michelin-bib-gourmand-restaurants-in-seoul\/","title":{"rendered":"5 restaurants Bib Gourmands Michelin incontournables \u00e0 S\u00e9oul"},"content":{"rendered":"
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S\u00e9oul est un paradis pour les gourmands, offrant une infinit\u00e9 de possibilit\u00e9s pour satisfaire vos envies de cuisine cor\u00e9enne. La ville abrite sa propre Bib Gourmand Michelin \u00e0 S\u00e9oul,<\/a> Ce prix prestigieux r\u00e9compense 61 restaurants d'exception en 2022. Il r\u00e9compense les \u00e9tablissements proposant des repas savoureux et de qualit\u00e9 \u00e0 des prix abordables. \u00c0 S\u00e9oul, ces restaurants Bib Gourmand proposent des menus trois services \u00e0 moins de 45\u00a0000 KRW (environ 1\u00a0TP34T32 USD).<\/p>\n

Bon nombre de ces \u00e9tablissements tr\u00e8s bien not\u00e9s sont id\u00e9alement situ\u00e9s dans le centre-ville, ce qui les rend facilement accessibles depuis les h\u00f4tels Travelodge Asia de S\u00e9oul. Travelodge Myeongdong Euljiro<\/a>, Travelodge Myeongdong Namsan<\/a>, Travelodge Myeongdong City Hall<\/a>, et Travelodge Dongdaemun<\/a>Que vous souhaitiez explorer les saveurs cor\u00e9ennes traditionnelles ou les touches contemporaines, s\u00e9journer dans ces h\u00f4tels vous place \u00e0 quelques minutes des joyaux Bib Gourmand de S\u00e9oul.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Myeongdong Kyoja (<\/strong>\uba85\ub3d9\uad50\uc790<\/strong>)\u00a0 <\/strong><\/h2>\n

Fond\u00e9e en 1966, Myeongdong Kyoja<\/a> est un restaurant familial r\u00e9put\u00e9 pour son Kalguksu (soupe de nouilles coup\u00e9es \u00e0 la main), un plat qu'ils revendiquent comme \u00e9tant le pionnier. Ce modeste restaurant, figurant au Bib Gourmand Michelin de S\u00e9oul, propose seulement quatre plats\u00a0: Kalguksu, Bibimguksu (nouilles \u00e9pic\u00e9es), Mandu (raviolis) et Kongguksu (soupe froide de nouilles au soja).<\/p>\n

Chaque plat est accompagn\u00e9 de leur kimchi signature, riche en ail, ferment\u00e9 pendant plus de trois ans pour obtenir sa saveur intense. Parmi les incontournables, on retrouve leurs raviolis soyeux et dodus, garnis d'un m\u00e9lange juteux de porc, de poireaux et de l\u00e9gumes, parfaitement associ\u00e9s \u00e0 des nouilles moelleuses dans un bouillon de poulet \u00e9pais et savoureux. Myeongdong Kyoja est un incontournable pour une exp\u00e9rience culinaire cor\u00e9enne authentique et abordable \u00e0 S\u00e9oul.<\/p>\n

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Chungmuro Jjukkumi\u00a0 <\/strong><\/h2>\n

\u00c0 seulement un arr\u00eat de Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi<\/a> sert son c\u00e9l\u00e8bre poulpe palm\u00e9 depuis 1976. Nich\u00e9 dans une ruelle, ce restaurant familial est r\u00e9put\u00e9 pour son jjukkumi signature\u00a0: du poulpe marin\u00e9 dans une sauce rouge sucr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e, puis grill\u00e9 au charbon de bois avec du bulgogi. La cuisson au charbon de bois conf\u00e8re au plat un ar\u00f4me fum\u00e9 et une saveur riche.<\/p>\n

L'un des points forts de ce plat est l'utilisation de makgeolli (vin de riz cor\u00e9en) lors de sa pr\u00e9paration, qui attendrit le poulpe, \u00e9limine toute odeur de poisson et lui conf\u00e8re une douceur subtile. L'exp\u00e9rience ne s'arr\u00eate pas l\u00e0. Terminez votre repas avec du riz frit cuisin\u00e9 dans leur sauce secr\u00e8te, accompagn\u00e9 de kimchi croquant. Ajoutez un peu de soju et vous obtiendrez une exp\u00e9rience culinaire typiquement s\u00e9oulienne.<\/p>\n

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Pildong Myeonok\u00a0 <\/strong><\/h2>\n

Pour un go\u00fbt authentique de naengmyeon \u00e0 la Pyeongyang \u2013 des nouilles glac\u00e9es dans un bouillon d\u00e9licat \u2013 rendez-vous chez Pildong Myeonok<\/a>, une adresse incontournable figurant dans le Bib Gourmand Michelin \u00e0 S\u00e9oul. R\u00e9put\u00e9 pour son bouillon doux infus\u00e9 au b\u0153uf, ses saveurs peuvent para\u00eetre subtiles au premier abord, mais se r\u00e9v\u00e8lent progressivement plus intenses. Pour les amateurs de saveurs plus prononc\u00e9es, une pointe de vinaigre et de moutarde rehaussera l'exp\u00e9rience.<\/p>\n

Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un plat plus relev\u00e9, essayez le bibim naengmyeon, servi avec une sauce \u00e9pic\u00e9e savoureuse et une touche sucr\u00e9e. Accompagnez votre plat de tranches de porc tendres et beurr\u00e9es et d'une sauce pour accompagner parfaitement les nouilles de sarrasin moelleuses.<\/p>\n

Situ\u00e9 pr\u00e8s du mont Namsan, Pildong Myeonok est un excellent choix pour conclure une promenade sereine dans la nature avec une exp\u00e9rience culinaire rafra\u00eechissante et satisfaisante.<\/p>\n

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Imun Seolnongtang (Seolleongtang) <\/strong><\/h2>\n

Si vous \u00eates curieux de conna\u00eetre le plus ancien restaurant de S\u00e9oul, Imun Seolnongtang<\/a> est l'un des restaurants les plus embl\u00e9matiques, servant un seolleongtang copieux depuis plus d'un si\u00e8cle depuis son ouverture en 1908. Pr\u00e9sent\u00e9 dans le Bib Gourmand Michelin \u00e0 S\u00e9oul, ce restaurant historique est une destination appr\u00e9ci\u00e9e pour la cuisine cor\u00e9enne traditionnelle.<\/p>\n

Le nom \u00ab Imun Seolnongtang \u00bb rev\u00eat une signification historique, \u00ab Imun \u00bb \u00e9tant d\u00e9riv\u00e9 d'Imun-gol, le lieu d'origine, et \u00ab seolnongtang \u00bb \u00e9tant un terme plus ancien pour seolleongtang. Des g\u00e9n\u00e9rations ont ch\u00e9ri ce lieu, notamment Gijeong Son, m\u00e9daill\u00e9 d'or du marathon aux Jeux olympiques de Berlin de 1936.<\/p>\n

Leur plat signature, le seolleongtang, est un bouillon riche \u00e0 base d'os, d'abats et de viande de b\u0153uf, mijot\u00e9 pendant 17 heures. Servi avec des nouilles de bl\u00e9 tendre ou du riz chaud et garni d'oignons verts \u00e9minc\u00e9s, ce plat intemporel continue de ravir les convives.<\/p>\n

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Une fleur fleurit sur le riz\u00a0 <\/strong><\/h2>\n

Si vous recherchez un repas copieux et sain \u00e0 S\u00e9oul, Une fleur fleurit sur le riz<\/a> est un lieu incontournable, r\u00e9compens\u00e9 par le Bib Gourmand Michelin \u00e0 S\u00e9oul. Ce charmant restaurant propose des plats v\u00e9g\u00e9taliens et v\u00e9g\u00e9tariens sains, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir d'ingr\u00e9dients certifi\u00e9s \u00e9cologiques et biologiques, provenant directement de fermes. L'une de ses sp\u00e9cialit\u00e9s est son jang artisanal, pr\u00e9par\u00e9 de mani\u00e8re traditionnelle sans aucun assaisonnement chimique, garantissant une saveur pure et authentique.<\/p>\n

Situ\u00e9 dans un int\u00e9rieur chaleureux de style hanok aux touches de bois chaleureux, le restaurant offre une ambiance chaleureuse. Leur plat signature, le Bojagi Bibimbap, se compose de riz vapeur et de cinq l\u00e9gumes assortis, \u00e9l\u00e9gamment envelopp\u00e9s dans une fine couche d'\u0153ufs, nou\u00e9s d'un ruban d'algues et orn\u00e9s d'une d\u00e9licate fleur.<\/p>\n

En raison de sa taille intime, les r\u00e9servations sont fortement recommand\u00e9es pour garantir votre heure de d\u00eener pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e dans ce joyau respectueux de l'environnement \u00e0 S\u00e9oul.<\/p>\n

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