{"id":6756,"date":"2022-10-17T17:48:21","date_gmt":"2022-10-17T09:48:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/?p=6756"},"modified":"2025-01-08T16:23:13","modified_gmt":"2025-01-08T08:23:13","slug":"michelin-guide-singapore-2022-5-new-michelin-starred-restaurants-to-visit-in-singapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/michelin-guide-singapore-2022-5-new-michelin-starred-restaurants-to-visit-in-singapore\/","title":{"rendered":"Guide Michelin Singapour 2022\u00a0: les meilleurs restaurants \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"
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D\u00e9couvrez les meilleures exp\u00e9riences culinaires de Singapour avec Travelodge Hotels Asia. Guide Michelin 2022<\/a> a d\u00e9voil\u00e9 un total de 52 restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin dans la ville, en hausse par rapport \u00e0 l'ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Parmi eux, sept nouveaux \u00e9tablissements exceptionnels, chacun r\u00e9compens\u00e9 d'une \u00e9toile Michelin\u00a0: Extr\u00e9mit\u00e9s br\u00fbl\u00e9es<\/a>, Euphorie<\/a>, Hamamoto<\/a>, Marguerite<\/a>, et Nae:um. <\/a>Ces \u00e9tablissements exceptionnels pr\u00e9sentent des cuisines diversifi\u00e9es et des interpr\u00e9tations innovantes de la cuisine contemporaine.<\/p>\n

Vous cherchez de l'inspiration culinaire pendant votre s\u00e9jour \u00e0 Travelodge Harbourfront?<\/a> D\u00e9couvrez nos meilleurs choix recommand\u00e9s par Michelin dans le Guide Michelin Singapour 2022 pour rehausser votre aventure \u00e0 Singapour !<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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rue des nuages <\/strong><\/h2>\n

Inspir\u00e9 du roman de Tim Winton, rue des nuages<\/a> propose une approche audacieuse et innovante de la gastronomie, m\u00ealant harmonieusement cultures et saveurs dans chaque assiette. Ce succ\u00e8s lui a valu deux \u00e9toiles Michelin, sous la direction du c\u00e9l\u00e8bre chef Rishi Naleendra.<\/p>\n

Au c\u0153ur de Cloudstreet se trouve un comptoir d\u00e9di\u00e9 aux chefs, con\u00e7u pour favoriser les interactions intimes avec les chefs et les cuisiniers. Chaque visite est unique\u00a0: la carte change au fil des saisons, mettant en valeur les produits frais. Une carte des vins compl\u00e8te les plats avec plus de 350 r\u00e9f\u00e9rences du monde entier.<\/p>\n

Ouvert midi et soir, Cloudstreet propose un menu de 6 ou 8 plats, pour une aventure culinaire de 2h30 \u00e0 partir de 228 SGD. Laissez-vous surprendre par une exp\u00e9rience culinaire qui r\u00e9volutionne la cr\u00e9ativit\u00e9 et l'art\u00a0!<\/p>\n

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Th\u00e9var<\/strong><\/h2>\n

Th\u00e9var<\/a> a atteint de nouveaux sommets en d\u00e9crochant 2 \u00e9toiles Michelin en 2022\u00a0! Situ\u00e9 dans le quartier anim\u00e9 de Keong Saik<\/a>\u00a0Situ\u00e9 dans le quartier de la rue principale, ce restaurant indien contemporain r\u00e9invente les plats classiques avec une touche moderne, en utilisant des \u00e9pices audacieuses qui raviront vos papilles.<\/p>\n

Men\u00e9 par le chef Mano Thevar, le menu allie saveurs indiennes traditionnelles et techniques europ\u00e9ennes, inspir\u00e9es de son enfance et de son h\u00e9ritage indien. Chaque plat offre une exp\u00e9rience culinaire \u00e0 la fois nostalgique et innovante. Parmi les plats phares du menu du chef (\u00e0 partir de 288 SGD) figurent des incontournables comme le poulet roti au chettinad, le c\u00e9leri-rave tikka, le kachori aux crevettes masala et le paturi \u00e0 la moutarde et \u00e0 la noix de coco.<\/p>\n

Les v\u00e9g\u00e9tariens seront \u00e9galement ravis gr\u00e2ce \u00e0 un menu v\u00e9g\u00e9tarien d\u00e9di\u00e9. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 un voyage culinaire aussi cr\u00e9atif qu'inoubliable\u00a0!<\/p>\n

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Extr\u00e9mit\u00e9s br\u00fbl\u00e9es<\/strong><\/h2>\n

R\u00e9compens\u00e9 par sa premi\u00e8re \u00e9toile Michelin en 2018, Burnt Ends c\u00e9l\u00e8bre sa premi\u00e8re ann\u00e9e dans son nouvel emplacement spacieux \u00e0 Dempsey Hill<\/a>Fond\u00e9 par le chef-propri\u00e9taire Dave Pynt, ce restaurant de barbecue moderne a doubl\u00e9 de taille tout en conservant son concept signature\u00a0: un barbecue australien contemporain accompagn\u00e9 de vins et spiritueux de qualit\u00e9. L'ambiance conviviale et d\u00e9contract\u00e9e en fait une exp\u00e9rience culinaire inoubliable.<\/p>\n

Au c\u0153ur de Burnt Ends se trouve une cuisine ouverte \u00e9quip\u00e9e d'un four double cavit\u00e9 de quatre tonnes sur mesure et de quatre grils sur\u00e9lev\u00e9s. Cette configuration permet de concocter des plats signatures comme le c\u00e9l\u00e8bre Pork Sangar, un copieux sandwich au porc effiloch\u00e9 appr\u00e9ci\u00e9 des locaux comme des visiteurs.<\/p>\n

Burnt Ends est l'une des tables les plus difficiles \u00e0 trouver \u00e0 Singapour, proposant des menus d\u00e9gustation \u00e0 partir de 110 SGD et plus. Leur carte change quotidiennement, s'appuyant sur la saisonnalit\u00e9 des ingr\u00e9dients frais, et est servie au d\u00e9jeuner et au d\u00eener. Ne manquez pas l'occasion de d\u00e9couvrir ce joyau \u00e9toil\u00e9 au Michelin\u00a0!<\/p>\n

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NAE\u00a0:UM<\/strong><\/h2>\n

Un an seulement apr\u00e8s son ouverture, NAE:UM a fi\u00e8rement d\u00e9croch\u00e9 sa premi\u00e8re \u00e9toile Michelin, r\u00e9galant ses convives avec une cuisine contemporaine de S\u00e9oul. Ce restaurant innovant allie les techniques occidentales au riche h\u00e9ritage des saveurs cor\u00e9ennes, fa\u00e7onn\u00e9es par des ann\u00e9es d'influence internationale dans la capitale sud-cor\u00e9enne.<\/p>\n

Le nom NAE\u00a0:UM<\/em> \u00ab\u00a0Un parfum qui \u00e9voque des souvenirs\u00a0\u00bb, incarnant la vision du chef Louis Han\u00a0: cr\u00e9er des plats empreints de nostalgie. La carte \u00e9volue r\u00e9guli\u00e8rement, avec notamment le dernier opus, \u00ab\u00a0Coucher de soleil sur la rivi\u00e8re Han\u00a0\u00bb, inspir\u00e9 des activit\u00e9s ch\u00e8res au chef Louis le long de la rivi\u00e8re Han. Des ingr\u00e9dients comme le homard de Boston, le gochujang citronn\u00e9, les champignons d'automne, le makgeolli au yuzu et le b\u0153uf Wagyu cr\u00e9ent une symphonie de saveurs, les plats s'adaptant \u00e0 la saisonnalit\u00e9 des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

P\u00e9n\u00e9trez dans l'int\u00e9rieur lumineux et serein du restaurant, id\u00e9al pour le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. Vivez une exp\u00e9rience culinaire unique \u00e0 partir de 198 SGD++ par personne.<\/p>\n

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R\u00eave<\/strong><\/h2>\n

Plongez dans l'atmosph\u00e8re chaleureuse et accueillante du R\u00eave, dirig\u00e9 par le chef ex\u00e9cutif Kawano Masahiko, laur\u00e9at du prestigieux prix Taki Hisao d\u00e9cern\u00e9 par RED-U-35. La ma\u00eetrise du chef Kawano a \u00e9galement valu au R\u00eave sa premi\u00e8re \u00e9toile Michelin, faisant de ce restaurant une destination incontournable au c\u0153ur des rues anim\u00e9es de Chinatown.<\/p>\n

R\u00eave offre une ambiance \u00e9l\u00e9gante et intime, o\u00f9 le bruit du quotidien s'estompe pour laisser place \u00e0 une r\u00eaverie culinaire. La carte allie avec brio ingr\u00e9dients traditionnels japonais, techniques fran\u00e7aises et produits frais locaux, pour des plats qui enchanteront vos papilles. Parmi les incontournables, citons le miso \u00e0 la truffe, le pigeon et le wagyu A4 d'Hokkaido, ainsi que de d\u00e9licieux g\u00e2teaux comme le yuzu s\u00e9ch\u00e9 aux amandes et le quatre-quarts fruit\u00e9, disponibles sur commande.<\/p>\n

Id\u00e9al pour les d\u00e9jeuners d'entreprise ou les c\u00e9l\u00e9brations sp\u00e9ciales, R\u00eave propose une exp\u00e9rience culinaire exceptionnelle \u00e0 partir de 98 SGD pour le d\u00e9jeuner et 238 SGD pour le d\u00eener. D\u00e9couvrez un nouveau lieu incontournable pour c\u00e9l\u00e9brer les plus beaux moments de la vie.<\/p>\n

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D\u00e9couvrez le meilleur de Singapour avec la meilleure offre de Travelodge Hotels Asia sur www.travelodgehotels.asia\/singapore<\/a><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Singapour compte d\u00e9sormais un total de 52 restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin, soit trois de plus que la pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9dition 2021 <\/p>","protected":false},"author":273,"featured_media":6782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[94,64,98],"tags":[],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6756"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/273"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6756\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelodgehotels.asia\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}