6 间香港必备餐厅

旅行体验香港顶级餐厅！香港是美食之都，身临其境便能明白其中的道理——米其林指南更设有香港街头美食专区，这也是全球首创！在这本香港美食指南中，您会发现 6 家您在这座城市不容错过的餐厅，每家餐厅都提供香港独有的特色菜肴！有一件事是肯定的，给你的胃留足够的空间去尝试不同的食物！

怡顺牛奶公司

Yee Shun Dairy Company（或 Yee Shun Milk Company）港澳义顺牛奶公司是香港早餐或餐后伴侣的经典甜品店之一。他们以“双皮”牛奶布丁而闻名，双皮奶是使用含水量较高的特定牛奶和特殊的蒸制技术制成的，从而产生光滑、丝滑、流淌的牛奶布丁，上面有一层薄如纸的牛奶顶部冷却下来。为了获得这些牛奶，他们从中国的水牛养殖场获得了自己的牛奶供应。有冷热两种版本，精致的甜点质地柔软，浑浊，甜度低，有各种成分，如红豆、莲子、生姜，甚至咖啡，您可以添加作为浇头。

一份点心

一个不起眼，低调的米其林一星点心店，One Dim Sum 可能正是您在香港以实惠的价格寻找最好的点心！这家灯火通明的餐厅对游客非常友好，每张菜单都有图片，还有多种语言的菜单翻译。最好在他们开门前或在零星时间来，以避免人群拥挤，但如果你到达并看到排队，请不要忘记在排队前获得队列号码。入座后，通过给定的表格点餐，您还会得到一些自制茶和3种蘸酱：酱油，醋和辣椒酱。我们的一些推荐是蒸粉丝卷配炸面粉、蒸虾和蔬菜饺子、荷叶蒸糯米饭和炼乳煎蛋棒。

合益泰

没有吃一口新鲜的肠粉，香港之行就不算完整！这家米其林一星餐厅每天供应新鲜美味的肠粉——或米线卷。事实上，据说他们每天能卖出大约 5,000 个肠粉！肠粉非常顺滑，与甜酱、芝麻酱和酱油的搭配完美搭配。与大多数薄而扁平的肠粉不同，他们的肠粉卷得稍长一些，类似于年糕或韩国年糕。有小号、中号和大号可供选择，小号非常适合单人用餐，后者是共享的理想选择。喜欢吃辣的还可以加点辣椒上桌。很难错过这家商店，每天都有人群排队标记您的目的地。

逸乐

烧鹅是香港的核心菜品之一，而一乐则是香港最佳菜品的有力竞争者之一。家族企业餐厅，于 2015 年至 2018 年连续荣获米其林星，并在 Anthony Bourdain 的香港剧集中亮相，于 1957 年创立。闪亮多汁的烤鹅采用家庭食谱腌制，经过 20 多道准备步骤，然后炭烤至完美.您可以选择点整只鹅、半只鹅或四只鹅，搭配热腾腾的米饭或略带鹅油的清汤莱粉面享用。节目的亮点是他们的脆皮，薄薄的皮肤，在嫩肉之前隐藏着一层脂肪，与糖醋梅酱完美平衡。这个地方总是人满为患，所以最好不要带上所有的购物袋来参观！

喜兴烧肉

想知道香港最好吃的烧肉在哪里？湾仔的 Joy Hing Roasted Meat 再兴烧腊饭店是 Travelodge Asia 极力推荐的一家！烧味或烧烤业务自 1800 年代后期的清朝以来一直存在，是中国广东的第一家粤式叉烧店，然后在 1900 年代搬到香港。在流感恐慌之前，他们保留了传统的烹饪方式，即在没有温度计的老式烤箱中烤肉。你可以选择你想要的肉，从烧鹅、烧猪肉、烧鸭、酱油蒸鸡或叉烧（叉烧），后者是人群的最爱。为了平衡厚切肉的丰富度，您还可以点一些炒蔬菜来佐餐。这里的队伍很长，所以如果可以的话，一定要早点出现。

金华

如果你想吃菠萝马球面包，金华可能是最好的选择。与它的名字相反，菠萝包菠萝包不含任何菠萝，而是因为外层类似于水果的皮肤纹理。由于餐厅不会说流利的英语，所以最好保存一张你想吃的食物的照片给服务员看。新鲜出炉的软面包在热烤的面包之间夹着一块黄油，冷黄油轻轻融化。这是热与冷、甜与咸的对比，是一种独特的味觉光谱。除了 Polo Bun，您还可以尝试他们的蛋挞和法式吐司，搭配自制花生酱和枫糖浆，融化的黄油带来额外的奶油味。伴着你的包子，洗尽包子的浓郁，点一杯温热的港式奶茶，让你的终极港式咖啡厅体验圆满结束。

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